

Diccionario de ordeño

TÉCNICA DE ORDEÑO
PREDIPPING:
Baño que se da con una solución desinfectante antes del ordeño.
POSTDIPPING:
Baño que se da con una solución desinfectante después del ordeño.
ELIMINACIÓN DE PRIMEROS CHORROS (STREEPING):
Ordeño manual de 3 ó 4 chorros de leche antes del ordeño para visualizar alteraciones de la leche y provocar la bajada de la leche.
OXITOCINA:
Hormona liberada en la hipófisis que provoca la contracción de músculos mamarios y exprime los alvéolos llenos de leche de la ubre.
APURADO:
Extracción de la leche residual que queda en la ubre de forma manual (por ordeño a mano) o bien con la máquina, por ejercer presión sobre el colector hacia abajo.
PARÁMETROS DE ORDEÑO
FLUJO MÁXIMO:
Litros por minuto que da una vaca en el momento más rápido del ordeño.
FLUJO MEDIO:
Litros por minuto que da una vaca en el total del ordeño; es decir total de litros/total de tiempo de ordeño.
LECHE RESIDUAL:
Leche que queda en la ubre después de haber desaparecido el flujo normal de leche. Lo correcto es que sea entre 100 y 500 centímetros cúbicos.
ANATOMÍA DEL PEZÓN Y LESIONES DEL PEZÓN
ESFINTER:
Extremo del pezón que determina la salida al exterior del conducto del pezón.
CISTERNA DEL PEZÓN:
Parte media del pezón entre la base de la ubre y el esfínter
ROSETA DE FURSTEMBERG:
Válvula situada entre la cisterna del pezón y el esfínter.
CISTERNA DE LA UBRE:
Zona situada encima del pezón en la base de la ubre.
CONGESTIÓN:
Tumefacción con coloración morada que ocurre por un defecto de pulsación de poco masaje.
ANILLO DE COMPRESIÓN:
Abultamiento en la unión del pezón con la ubre
HIPERQUERATOSIS:
Salida de queratina por el esfínter del pezón de forma excesiva. Puede ser debido a un problema de exceso de masaje, un problema genético o un problema ambiental (por ej. frío).
TELITIS:
Inflamación de la cisterna del pezón.