Análisis microbiológico de las muestras de leche en la explotación

Análisis microbiológico de las muestras de leche en la explotación

CÓMO EL CULTIVO EN GRANJA NOS PERMITIRÁ DETERMINAR EL GRUPO BACTERIANO CAUSANTE DE UNA INFECCIÓN INTRAMAMARIA.

El cultivo en granja es una que facilita la elección del grupo antibiótico, disponible en medicina veterinaria, al que el germen se muestre más sensible y por tanto sea más efectivo. De esta manera se contribuye a evitar la generación de resistencias. Esta técnica acelera la toma de decisiones y mejora los resultados económicos y sanitarios.

Constituye una excelente herramienta para encontrar la bacteria predominante y diferenciar las mastitis Gram+ de las que no lo son para hacer una elección responsable del antibiótico, pero no reemplaza al laboratorio de diagnostico habitual para establecer un diagnóstico preciso y un mapa epidemiológico de la explotación.

Consiste en la siembra de leche y el crecimiento selectivo de los agentes causantes de una infección intramamaria con los medios indispensables con los que se puede contar en la propia explotación.

Los estudios1 señalan que el cultivo en granja alcanza una sensibilidad del 74% y una especificidad del 82%, con tasas de curación bacteriológica del 87% para casos tratados con antibióticos. Los resultados pueden estar disponibles en tan solo 18 horas.

Un espacio dedicado y un mínimo de material es indispensable para poder realizar los cultivos en granja.

Los requisitos para realizar un buen cultivo en granja son:

1. Toma de muestra de leche de mastitis clínica de manera aséptica.
2. Disponer en la explotación de una zona destinada al laboratorio, con le equipamiento indispensable:
   1. Incubadora a 37 ºC.
   2. Nevera con congelador.
   3. Material de laboratorio: guantes, viales, hisopos, placas (biplacas o triplacas), desinfectante y contenedor de residuos.
3. Seguir un adecuado protocolo para el cultivo:
   1. Limpieza y desinfección de la superficie de trabajo.
   2. Rotular adecuadamente los tubos o placas.
   3. Homogeneizar la muestra.
   4. Sembrar en placas o en tubos
   5. Incubar
   6. Congelar el resto de la muestra para su posible envío a un laboratorio de referencia.

LECTURA E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Las placas de cultivo normalmente incluyen 2 medios de cultivo (biplacas) o 3 medios de cultivo (triplacas).

Cultivo en biplacas

En un medio de cultivo crecerán los gérmenes Gram+ (Staphylococcus spp. y Streptococcus spp. y Enterococcus spp.) y en el otro los Gram- (E. coli, Klebsiella spp. Serratia spp. Enterobacter spp. y Proteus spp.).

Cultivo en triplacas

Generalmente en el mercado se encuentran triplacas con un medio para Gram-, otro para Staphylococcus y otro para Streptococcus. Otra posibilidad es utilizar un medio para Gram+, otro para Gram- y un tercero para un germen específico que cause problemas en la explotación, por ejemplo S. aureus.

Tras el cultivo en triplaca obtendremos uno de estos cuatro resultados:

Cultivo en tubos

El sistema consta de dos tubos, cada uno con un agar distinto. Y en el siguiente cuadro se expone como se interpretan los resultados:

El cultivo en granja nos permitirá tomar decisiones en función del resultado y de la gravedad de la mastitis clínica:

• Tratamiento con antibióticos y AINE en mastitis leves o moderadas ocasionadas por Gram+.
• Tratamiento con AINE en caso de mastitis leves o moderadas provocadas por Gram-.
• Tratamiento con antibiótico y AINE añadiendo fluidoterapia intravenosa en mastitis graves.

Los resultados obtenidos con estos protocolos pueden monitorizarse fácilmente vigilando tres índices:

• El % de casos que requieren un cambio de tratamiento.
• El % de casos que son recurrentes.
• El % de animales con menos de cuatro cuartos funcionales.

De esta manera, marcando objetivos, podremos realizar un seguimiento adecuado y revisar los protocolos de tratamiento cuando los porcentajes estén por debajo de los objetivos.

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